 |
De combinatie van restaurant, salons en hotel geeft ’t Laurierblad een brede waaier van mogelijkheden, geschikt voor alle feestelijkheden, seminaries en banketten. Op maat Uw banket, vergadering, noem maar op: we stellen graag samen met u een formule op maat op. Lentefeest of Communie 2012 MENU 1 Gemarineerde makreel met enkele groene kruiden, zuurbes en yuzu-yohurt * Velouté van asperges en cocotte ei met spekreepjes * Kabeljauwrug met peterseliekruim en mosterd, saus met wit bier * Borst van Mechelse koekoek met Jérez, gesmoorde prei en gekonfijte aardappel * Ijskoude méringue met vanille en warme chocolade Koekjes, snoep en chocolades *** 70,- € MENU 2 Marbré van ganzenlever met oude ham en appel * Asperges op z’n Vlaams * Kleine zeetong met Lambiek en grijze garnalen * Kalfsribstuk met lentekampernoelies en verse pasta, spinaziemousse * Marinade van aardbeien en verloren frangipane brioche Koekjes, snoep en chocolades 90,- € *** MENU 3 Salade van kreeft met mango en lichte kerrie * Millefeuilles met aspergespunten, Schotse zalm “red label” en luchtige mousseline * Gegrilde zeebaars met gesmoorde venkel, jus met violettemosterd van Brive * Melklam met oregano gebraden, enkele lentegroenten en peterselieaardappelen * Ijslam met rode vruchten Koekjes, snoep en chocolades 120,- € *** De vermelde prijzen zijn forfaitair en omvatten: - Het aperitief crémant de Bellac, enkele hapjes - De maaltijd met passende wijnen en tafelwater - Thee of mokka naar believen Enkel de eventuele alcoholische dranken na de maaltijd zijn niet inbegrepen en worden bijkomend verrekend per stuk aan gangbare prijzen. Bij de reservatie vragen wij een voorschot van 20% Aanpassingen voor de kinderen zijn uiteraard steeds beschikbaar
|
